豆腐有什么食用功效和食用禁忌?

2 阅读 2021-09-07
导读

  豆腐是我们生活中非常常见的一种食品,它含有相当高的蛋白质,对身体非常有益。豆腐的功效、作用和禁忌?然后一起来看看吧。   豆腐的功效。   1、补血美容。   豆腐皮具有补血美颜、淡斑养颜、改善更年期综合征等功效,具有提高血液中铁含量的

  豆腐是我们生活中非常常见的一种食品,它含有相当高的蛋白质,对身体非常有益。豆腐的功效、作用和禁忌?然后一起来看看吧。

  豆腐的功效。

  1、补血美容。

  豆腐皮具有补血美颜、淡斑养颜、改善更年期综合征等功效,具有提高血液中铁含量的造血功能。

  2、补脑健脑。

  腐乳含有大豆卵磷脂及丰富的优质蛋白,对神经、血管、大脑发育有好处,可增强免疫力,强身健体。

  3、预防癌症、抗癌。

  豆甾醇、豆甾醇都是抗癌成分,可有效抑制乳腺癌前列腺和血癌等癌症。

  4、具有清热润燥的功效。

  豆腐味甘性寒无毒,具有补益清热、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效,适合于热体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

  5、坚固的骨骼。

  腐乳中含有果中钙王“酸角”,有利于牙齿的干燥,有利于骨骼的生长,豆类黄酮还能有效预防骨质疏松。

  不吃豆腐。

  1、痛风与血尿酸浓度升高的患者不能吃豆腐,因为痛风患者体内嘌呤代谢紊乱,尿酸钠积存在于血液或骨骼关节处,时间一长就会导致骨节红肿、剧痛。

  2、吃了豆腐干后容易引起消化不良,对身体健康有危害的老年人及儿童不宜吃豆腐干。

  3、吃土霉素、四环素类药物时,不能吃豆腐。由于豆腐含钙量较高,在吃四环素类药物时,不能吃含钙多的食物。

  豆腐的副作用

  1.缺碘。

  黄豆含有一种皂角甙,可预防动脉硬化,但也能促进人体碘的排泄,长期大量食用豆腐容易造成碘缺乏,造成碘缺乏症。

  2.肾脏功能下降。

  通常,人体摄取的植物蛋白经过一系列的代谢后就会转化为含氮化合物,大量食用豆腐,食用过多的植物蛋白会使体内含氮废物增多,加重肾脏负担,长期如此,可导致肾衰竭。

  3.导致消化不良。

  豆腐含有丰富的蛋白质,一次吃太多容易导致蛋白质消化不良,出现腹痛腹泻等不适症状。

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