螃蟹死了几个小时了还能吃吗？怎么样保存蟹的新鲜？-起点养生网

螃蟹死了几个小时了还能吃吗？怎么样保存蟹的新鲜？

33 阅读 2021-09-22

导读

　　秋高气爽，大闸蟹也开始上市销售，目前有不少人在网上购买大闸蟹，但这却面临着一个非常严重的问题，就是运输过程中常伴有死蟹，或者收到快递后还说还活着。那24小时内死掉的螃蟹还能吃吗?接下来我们一起来了解一下吧。　　24小时内死的螃蟹可以吃

　　秋高气爽，大闸蟹也开始上市销售，目前有不少人在网上购买大闸蟹，但这却面临着一个非常严重的问题，就是运输过程中常伴有死蟹，或者收到快递后还说还活着。那24小时内死掉的螃蟹还能吃吗?接下来我们一起来了解一下吧。

　　24小时内死的螃蟹可以吃吗?

　　若不能确定螃蟹的确切死亡时间，则不能在24小时内死亡，因为螃蟹活着时可通过体内的新陈代谢把细菌排出体外，当死后，细菌会大量繁殖，还会逐渐滋生更多的细菌，进一步分解蟹肉，并产生***，人若吃了这些死蟹，可导致食物中毒。一般表现为恶心.呕吐.***.腹泻;严重者会出现脱水.电解质紊乱.抽搐，甚至休克.昏迷.败血症等。

　　蟹怎样保存才新鲜。

　　1.保持盆土。

　　备一盆较大的水盆，加入适量的水，将有活力的螃蟹放入其中，尽量把水加入到蟹身的一半高，千万不要用水将蟹体盖住，不然蟹会因缺氧窒息而死亡，用这个方法来保存螃蟹，也能帮助大家随时吃到新鲜的螃蟹。但是，用这种方法来保存螃蟹，螃蟹只能存活半个月左右。

　　2.冷藏冰箱。

　　把活蟹的腿全部捆好，然后放入泡沫箱里，要求整齐地排列好，***注入箱内注入水，盖上盖子，放入冰箱冷冻室即可，这样保存方法就可以保存一周或两个星期。

　　3.保存薄膜。

　　蒸熟后用保鲜膜包好蟹皮，然后放入冷藏室保存，等大家吃完后再拿出来直接制成食用，这也是相当不错的方法，保鲜膜可有效隔绝外界空气，防止螃蟹与空气发生氧化反应。蟹富含丰富的高蛋白营养，对自己的身体健康会产生巨大的益处，能***补充体内所需的各种营养物质。

　　上述是关于24小时内死掉的螃蟹可以吃的介绍，希望以上内容对大家有所帮助。我希望你健康、快乐的生活。