鹅蛋怎么吃**有营养？吃鹅蛋有啥功效作用？-起点养生网

鹅蛋怎么吃**有营养？吃鹅蛋有啥功效作用？

136 阅读 2021-08-23

导读

　　鹅蛋是一种营养丰富的禽蛋类食品，它的个头比鸭蛋和鸡蛋要大一些，营养价值也比鸡蛋要高一点，但要吸收鹅蛋中所含的全部营养，要掌握它的正确吃法，下面我们来看一看鹅蛋的功效与作用鹅蛋怎么吃**营养。　　鹅鸡蛋的功效和作用。　　1.促进大脑发展

　　鹅蛋是一种营养丰富的禽蛋类食品，它的个头比鸭蛋和鸡蛋要大一些，营养价值也比鸡蛋要高一点，但要吸收鹅蛋中所含的全部营养，要掌握它的正确吃法，下面我们来看一看鹅蛋的功效与作用鹅蛋怎么吃**营养。

　　鹅鸡蛋的功效和作用。

　　1.促进大脑发展。

　　鹅鸡蛋的脂肪大部分集中在蛋黄里，含有较多的磷脂，其中一半左右是卵磷脂，这些物质对人类大脑和神经组织的发育有重要作用。

　　2.健脑益智。

　　鹅鸡蛋中含有丰富的磷脂和卵磷脂，这些物质都能直接作用于人的大脑，能够促进脑***，而鹅蛋中含有的微量锌和硒元素，还可防止脑细胞老化，增强大脑的抗氧化能力，平时多吃鹅蛋，既能***，又能促进智力发育。

　　3.增强体质。

　　鹅蛋食用后可吸收丰富的质量蛋白质和卵磷脂，还可吸收一些脂肪和多种对人体有益的矿物质，这些营养物质被人体吸收后可以促进人体代谢，而且可以增强人体各***的功能，可以使人类健康水平明显提高。

　　4.质量蛋白质的补充。

　　鹅鸡蛋中含有丰富的蛋白质，其中**多、**主要的是鹅蛋蛋白中的卵磷黄蛋白和蛋黄中的卵磷黄蛋白，蛋白质中含有多种人体生理代谢需要的氨基酸，属于质量蛋白，比一般的蛋白质更有利于人体的消化吸收。

　　5.贫血的预防。

　　鹅鸡蛋中含有很多人体正常代谢所需的微量元素，尤其是微量元素铁的含量也很高，人们食用鹅蛋后可以增强造血功能，提高体内血红细胞的活性，可以让人贫血症状很快得到缓解，而那些正常人多吃一些鹅蛋就可以防止贫血症状出现。

　　如何食用鹅蛋**有营养。

　　1.鹅蛋蒸蛋羹。

　　先将碗洗净，然后将鹅蛋磕入碗内，加入少量温水和少量食用盐，然后以筷子同向搅散，***盖上保鲜膜，放入蒸锅中隔水蒸，开锅后蒸5-7分钟，蒸熟后淋上适量的麻油和生抽，就能直接吃了。这种鹅蛋味道好消化吸收，还可以让人体吸收到鹅蛋中大部分的营养。

　　2.香煎鹅蛋。

　　备一个电饼档或平锅，将少量的食用盐放入锅内，加热之后，将鹅蛋磕入锅内，洒少量盐，三分钟后翻面，等它两面金黄后再放上黑胡椒粉或者椒盐。

　　3.水煮鹅蛋。

　　将鹅蛋蛋壳洗净，直接放锅内加适量清水烧开，再以文火煮15分钟，此时锅中的鹅蛋可煮熟后取出，可直接食用鹅蛋，鹅蛋可煮熟后取出，可防止鹅蛋营养流失，使鹅蛋可吸收鹅蛋内的营养成分。

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